Farine per Pasta Fresca

00 sfoglia debole

forza: W 210-240
p/l: 0,70-1,20
granulometria finissima

00 sfoglia forte

forza: W 240-260
p/l: 0,70-1,20
granulometria finissima

 

 

00 calibrata

forza: W 180-240
p/l: 0,60-0,80
granulometria media

00 granito piccolo

forza: W 160-200
p/l: 0,50-0,80
granulometria medio-grossa